Planche apéro : 8 idées gourmandes pour un apéro dînatoire

Une planche apéro réussie repose sur l'équilibre : du salé, du frais, du croquant, du pain et une petite touche sucrée. En piochant dans chacune de ces familles, vous obtenez une planche variée, qui plaît à tous les convives.

Le salé, c'est la base de la planche : charcuterie (jambon cru, saucisson, chorizo, coppa), deux ou trois fromages de textures différentes (une pâte molle, une pâte dure, un chèvre), olives, tapenade ou petits feuilletés.

Le frais apporte de la couleur et de la légèreté : tomates cerise, radis, bâtonnets de carotte et de concombre, raisin, figues ou quartiers de pomme selon la saison.

Le croquant fait le lien entre tout le reste : gressins, crackers, noix, amandes, chips de légumes.

Le pain ne doit jamais manquer : baguette en tranches, pain de campagne grillé, focaccia ou pain pita pour les dips.

La touche sucrée relève les fromages : miel, confiture de figue, fruits secs ou quelques carrés de chocolat noir.

Envie d'aller plus loin ? Voici nos 8 idées de planches, de la plus classique à la plus gourmande.

Offrez une expérience variée avec une planche mixte qui combine la charcuterie, les fromages et des crudités, pour un apéro convivial et généreux. Facile et rapide à créer pour surprendre vos convives. 

• Charcuterie assortie (jambon, saucisson, chorizo, coppa, lonzo)
• Fromages variés (curé nantais, fromage de chèvre aux herbes, comté)
• Crudités (carottes, concombres, radis)
• Salade (mâche, endive)
• Pain frais ou grillé avec sa motte de beurre demi-sel et quelques cornichons

Laissez vous séduire par une planche végétarienne remplie de couleurs et de fraîcheur, offrant une palette de crudités croquantes et de chips maison pour un apéro léger et savoureux.

• Crudités (carottes, concombres, tomates raisins, radis)
• Tzatziki maison / Houmous
• Cakes maison
• Pain pita

Fabriquées à Torfou, les planches apéro Le Régal sont en bois de chêne nourri à l'huile de pépins de raisin. Chacune est estampillée avec la provenance de son bois et son année de fabrication.

C'est aussi l'occasion pour la team Andrée Jardin de mettre en avant une collaboration dont nous sommes très fiers : celle avec Baudry, fabricant des planches Le Régal, avec qui nous travaillons depuis de nombreuses années pour notre bois.

La planche charcuterie qui réunit des classiques appréciés de tous, pour un apéro gourmand et réconfortant. Ajoutez-y quelques morceaux de pain, des cornichons et le tour est joué !

• Jambon (blanc/sec)
• Saucisson / Chorizo
• Jambon Corse : Coppa / Lonzo
• Baguette / Beurre / Cornichons

Plongez dans un univers de saveurs avec une planche dédiée aux fromages, mettant en avant des variétés affinées et parfumées, pour une dégustation. Accompagnez là d'un bon vin pour une expérience gustative complète et raffinée.

• Fromages variés (brie, camembert, comté)
• Chèvre / Curé Nantais
• Pain (campagne, complet)
• Confiture / Miel / Cerneaux de noix

Alliez plaisir et équilibre avec une planche apéro healthy, offrant une variété de possibilités, pour un apéro sain et délicieux. Parfait pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé tout en se régalant.

• Gressins
• Crudités (poivrons, radis, carottes, concombres, chou-fleur)
• Tomates cerise
• Fromage blanc aux herbes / Tzatziki

Plongez au cœur de la Méditerranée avec une planche apéro aux saveurs ensoleillées, offrant un assortiment de délices comme le houmous. Un apéro dînatoire qui respire la fraîcheur et la convivialité, pour une ambiance estivale et décontractée.

• Houmous / Pois chiche
• Feta / Mozzarella
• Olives marinées / Tomates séchées
• Jambon cru
• Pain ciabatta / gressins

Plongez dans l'ambiance chaleureuse de l'Italie avec une planche généreuse qui vous transporte directement sous le soleil méditerranéen. N'oubliez pas d'associer cette planche avec un verre rafraîchissant de spritz. Buon appetito !

• Mini-pizzas / Bruschettas
• Focaccia
• Gorgonzola / Parmesan / Mozzarella
• Chorizo italien
• Tomates cerise / Basilic frais

Pour conclure en beauté votre apéro dînatoire, optez pour une planche dessert, offrant une variété de fruits frais et de délices sucrés, parfaits pour un moment de douceur et de partage. Ajoutez une touche d'originalité avec des desserts maison ou des chocolats pour ravir les papilles de vos convives.

• Fruits frais (fraises, kiwi, ananas, bananes, cerises)
• Chocolat fondu
• Crêpes maison / Gaufres maison / Macarons / Financiers / Madeleines
• Thé / Café
• Miel / Sirop d'érable